TY -
BOOK
AU - Janota, Jiří
TI -
Untersuchung von Verarbeitungseigenschaften vorkristallisierter Schokoladenmassen
KW - Hochschulschrift
KW - Schokolade
KW - Rheologie
KW - Lebensmittelverarbeitung
PY - 1993
UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
ER -