TY - GEN

AU - Jost, Louis

TI - Atlas zu Joh. Christ. Eupel's illustrierter Konditor oder gründliche Anweisung zur Zubereitung aller Arten Zuckerwaren, Mehlspeisen und Puddings, Geeles, Marmeladen, Kompotts, der Fabrikation der Schokolade etc., sowie auch zum Einmachen, Glasieren und Kandieren der Früchte, nebst Abhandlungen vom Zucker, den Graden bei dem Zuckerbacken und von den zur Konditorei nötigen Gerätschaften, ingleichen erprobte Rezepte zu allen Gattungen der Kunstbäckerei : ferner zur Bereitung des Gefrornen, der Sorbets, Gramolaten und Cremes, sowie zu den beliebten Arten künstliche Getränke und Schokladen

ET - Elfte vermehrte und verbesserte Auflage

PB - Bernhard Friedrich Voigt

KW - Quelle

KW - Kochbuch

KW - Bildband

KW - Konditor

KW - Geschichte 1886

KW - Konditorei

PY - [1886]

N2 - Ex libris Walter Putz

BT - Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke ; Band 1

CY - Weimar

UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2

ER -