TY -
BOOK
AU - Belitz, Hans-Dieter
AU - Grosch, Werner
AU - Schieberle, Peter
AU - Belitz, Hans-Dieter
TI -
Food chemistry
ET - 4., rev. and extended ed.
PB - Springer
SN - 9783540699354
SN - 9783540699330
KW - Food Analysis
KW - Lehrbuch
KW - Lebensmittelchemie
KW - Lebensmittelanalyse
PY - 2009
N2 - Literaturangaben
CY - Berlin
UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
ER -