TY -
BOOK
AU - Baltes, Werner
AU - Matissek, Reinhard
TI -
Lebensmittelchemie
ET - 7., vollst. überarb. Aufl.
PB - Springer
SN - 9783642165382
SN - 3642165389
KW - Food
KW - Food Analysis
KW - Food Composition
KW - Lehrbuch
KW - Lebensmittelchemie
PY - 2011
N2 - Literaturangaben
BT - Springer-Lehrbuch
CY - Berlin
UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
ER -