TY -
GEN
AU - Westphal, G.
AU - Cieslik, E.
TI -
Untersuchungen zur MAILLARD‐Reaktion 2. Mitt. Zur Reaktion von Glucose mit Phenylalanin in Wasser
PB - Wiley
SN - 0027-769X
SN - 1521-3803
KW - Food Science
PY - 1981
UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
ER -