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  1. Kluth, Ina Karina [Verfasser:in] ; Krischek, Carsten [Akademische:r Betreuer:in] Tierärztliche Hochschule Hannover

    Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften von Putenfleisch nach Gefrierlagerung bei verschiedenen Temperaturen und Zeitdauern

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    Hannover: Tierärztliche Hochschule Hannover, 2021