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Heidelberg: Spektrum Akademischer Verlag, 2010
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Berlin; Heidelberg: Springer Spektrum, [2010, 2016 (Nachdruck)]
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Dordrecht; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2010
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[S.l.]: Springer, 2009
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Upper Saddle River, NJ: Pearson Education International, 2008
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Remagen-Oberwinter: Kessel, 2008
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Berlin; Heidelberg: Springer, 2008
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Malden, Mass. [u.a.]: Blackwell, 2007
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Cambridge [u.a.]: Cambridge Univ. Press, 2007
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Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Elsevier, 2006
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Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2006
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Weinheim: Wiley-VCH, 19XX ; Landsberg, Lech: Verl. Ecomed Biowiss., bis Erg.-Lfg. 27 (2006)
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Malden, MA [u.a.]: Blackwell, 2005
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Cambridge [u.a.]: Cambridge Univ. Press, 2005
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Cambridge [u.a.]: Cambridge Univ. Press, 2006
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Enfield, NH; Plymouth: Science Publ., Inc., 2004
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New York, NY; Basel: Dekker, 2004
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New York [u.a.]: Food Products Press, 2003
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Berlin: E. Schmidt, 2003
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New York, NY [u.a.]: Dekker, 2002