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Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, c 2011
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London: Taylor & Francis, 2010 ; Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2010
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Hahnbach: Lewerenz, 2006
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Oxford: Blackwell, 2005
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Cambridge: Woodhead Publ., 2002 ; Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2002
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Delhi: Engineers India Research Inst., [ca. 2002]
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Stuttgart (Hohenheim): Ulmer, 2001
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München: Gräfe und Unzer, 1991
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Berlin; Hamburg: Parey, 1991
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Hamburg: Behr, 1990
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San Francisco: Sierra Club Books, 1988
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Stuttgart: Ulmer, 1987
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Hamburg: Behr, 1987
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Berlin: Techn. Univ., Inst. für Lebensmitteltechnologie, Frucht- u. Gemüsetechnologie, 1979 ; Berlin: Univ.-Bibliothek d. Techn. Univ., Abt. Publikationen [Vertrieb], 1979
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Leipzig: Fachbuchverl., c 1979
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Leipzig: Fachbuchverl., 1966
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Leipzig: Fachbuchverlag, 1954