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Martin-Belloso, Olga [HerausgeberIn]; Solvia Fortuny, Robert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing

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Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, c 2011

Erschienen in: Food preservation technology series
Bayindirli, Alev [HerausgeberIn]

Enzymes in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications

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London: Taylor & Francis, 2010 ; Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2010
Lewerenz, Torsten [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Minks, Oliver [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Obst- und Gemüseschnitzereien - [1. Aufl.]

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Hahnbach: Lewerenz, 2006
Ashurst, Philip R. [HerausgeberIn]

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices - [2nd ed.]

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Oxford: Blackwell, 2005
Jongen, Wim [HerausgeberIn]

Fruit and vegetable processing : improving quality - [1. publ.]

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Cambridge: Woodhead Publ., 2002 ; Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2002

Erschienen in: Woodhead publishing in food science and technology
Gupta, Sudhir [VerfasserIn] ; Engineers India Research Institute Delhi

Fruits and vegetables processing hand book : with directory of present manufacturers, manufacturers/suppliers of plant, equipments & machineries, packaging materials and raw material suppliers

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Delhi: Engineers India Research Inst., [ca. 2002]
Schobinger, Ulrich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht - [3., völlig überarb. und aktualisierte Aufl.]

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Stuttgart (Hohenheim): Ulmer, 2001

Erschienen in: Handbuch der Lebensmitteltechnologie ; fruc,3
Teubner, Christian [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Levin, Hans-Georg [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Das grosse Buch der Gemüse aus aller Welt : mit dem grossen farbigen Bildlexikon

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München: Gräfe und Unzer, 1991

Erschienen in: Teubner-Edition
Dassler, Ernst [VerfasserIn] ; Heitmann, Gisela [BearbeiterIn]

Obst und Gemüse : eine Warenkunde - [4., vollst. neubearb. Aufl.]

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Berlin; Hamburg: Parey, 1991
Wucherpfennig, Karl [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Hahn, Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Semmler, Gisela [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Semmler, Giesela [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Handbuch alkoholfreie Getränke : Technologie, Recht, Physiologie

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Hamburg: Behr, 1990
Creasy, Rosalind [VerfasserIn]

Cooking from the garden : [creative gardening & contemporary cuisine]

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San Francisco: Sierra Club Books, 1988
Schobinger, Ulrich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht; 85 Tab. - [2., neubearb. u. erw. Aufl.]

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Stuttgart: Ulmer, 1987

Erschienen in: Handbuch der Lebensmitteltechnologie ; fruc
Florin, Ulrich [BearbeiterIn]; Haupt, Harald [BearbeiterIn]

Fruit and vegetables : three language dictionary of fruit and vegetable processing = Obst und Gemüse

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Hamburg: Behr, 1987
Bielig, Hans Joachim [VerfasserIn]; Marx, Angelika [VerfasserIn]; Treptow, Hans [VerfasserIn]

Asbest und die Filtration fluider Lebensmittel

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Berlin: Techn. Univ., Inst. für Lebensmitteltechnologie, Frucht- u. Gemüsetechnologie, 1979 ; Berlin: Univ.-Bibliothek d. Techn. Univ., Abt. Publikationen [Vertrieb], 1979

Erschienen in: Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft ; 7
Kardos, Ernő [HerausgeberIn]

Obst- und Gemuesesaefte : Rohstoffe, Herstellung, Haltbarmachung, Abfuellung, Qualitaetskontrolle; unter Beruecks. von kohlendioxidhalt. Erfrischungsgetraenken, weinaehnl. Getraenken u. Wein; mit 51 Tab., 5 Uebersichten u. 2 Nomogrammen - [2., voellig neubearb. Aufl.]

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Leipzig: Fachbuchverl., c 1979
Kardos, Ernő [HerausgeberIn]; Kiss, István [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Obst- und Gemüsesäfte : Rohstoffe, Herstellung, Haltbarmachung, Erfrischungsgetränke, Obstwein und Wein

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Leipzig: Fachbuchverl., 1966
Petz, Ludwig [HerausgeberIn]; Saul, Hermann [HerausgeberIn]

Handbuch für die Marmeladenherstellung

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Leipzig: Fachbuchverlag, 1954

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