@book {TN_libero_mab2,
author = { Schmutz, Martin },
title = { Chemisch-physikalische Veränderungen in der Milch während der Kühllagerung Auswirkungen auf die Käsefabrikation },
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keywords = { Hochschulschrift , Milch , Kühllagerung , Kühlung , Käseherstellung },
year = {1980},
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