author = { Bickel, Walter },

title = { Das Tranchieren und Kochen am Tisch mit Anhang: Vom Grill },

publisher = {Matthaes},

keywords = { Tranchieren , Kochen , Flambieren },

year = {1956},

booktitle = {Gastgewerbliche Praxis ; 6},

address = { Stuttgart },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }