author = { Degenhardt, Katharina },

title = { Geschmacksstoff-induzierte Modulation von Humanspeichel und psychophysikalische Grundlagen zum Sauergeschmack },

edition = { 1. Aufl. } ,

publisher = {Verl. Dr. Hut},

isbn = {3843915806},

isbn = {9783843915809},

keywords = { Hochschulschrift , Geschmacksstoff , Speichelfluss , Sauergeschmack },

year = {2014},

booktitle = {Lebensmittelchemie},

address = { München },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }