author = { Rauh, Cornelia },

title = { Modellierung und Simulation von Kurzzeit-Ultra-Hochdruckprozessen },

keywords = { Lebensmittelbehandlung , Kurzzeitverfahren , Hochdruck , Biochemische Reaktion , Temperaturabhängigkeit , Numerisches Verfahren , Numerische Strömungssimulation ; Modellierung ; Hochdruck ; Homogenität ; Biochemische Reaktion ; Chemie-Ingenieurwesen ; Lebensmitteltechnologie ; En , Mathematisches Modell , Mathematische Modellierung , Hochschulschrift },

year = {2009},

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }