author = { Spicher, Gottfried AND Schr�der, Reinhard },

title = { Die Mikroflora des Sauerteiges : IV. Mitteilung: Untersuchungen �ber die Art der in ?Reinzuchtsauern? anzutreffenden st�bchenf�rmigen Milchs�urebakterien (Genus Lactobacillus Beijerinck) IV. Mitteilung: Untersuchungen �ber die Art der in ?Reinzuchtsauern? anzutreffenden st�bchenf�rmigen Milchs�urebakterien (Genus Lactobacillus Beijerinck) },

publisher = {Springer Science and Business Media LLC},

isbn = {0044-3026},

isbn = {1438-2385},

year = {1978},

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }