author = { Diry, Jean-Paul },

title = { Agriculture industrielle et agriculture industrialisée (Industrial agriculture and industrialized agriculture) },

isbn = {0004-5322},

keywords = { agriculture industrielle , filières agro-alimentaires , industries agroalimentaires , article },

abstract = {Résumé. - De nombreuses exploitations agricoles sont aujourd'hui considérées comme «industrielles». L'article dénonce remploi abusif de ce qualificatif qui devrait être réservé à certains cas exceptionnels, et établit la distinction entre une agriculture «industrielle » (ayant les caractères de l'industrie) et une agriculture «industrialisée » (qui entretient des rapports étroits avec l'«amont» et l'«aval» industriel, mais reste d'essence familiale).},

abstract = {Abstract. - Many farm concerns are nowadays considered « industrial ». This article deals with the misuse of this adjective which should be reserved for exceptional cases, and makes a distinction between «industrial» agriculture (having the characteristics of industry) and «industrialized» agriculture (which though admittedly closely connected with the industrial « upstream » and « downstream », remains of a domestic nature).},

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }