%0 Book
%T Brot und Stadt Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart
%A Koellreuter, Isabel
%A Unternährer, Nathalie
%I Schwabe
%@ 3796521991
%@ 9783796521997
%K Bread industry Switzerland Basel History
%K Bakeries Switzerland Basel History
%K Basel
%K Bäckerhandwerk
%K Geschichte
%K Brotversorgung
%K Brot
%K Verbrauch
%D 2006
%X Literaturverzeichnis S. 191 - 196
%C Schwabe
%C Basel
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
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