%0 Book
%T Fennema's food chemistry
%A Damodaran, Srinivasan
%A Parkin, Kirk L.
%A Fennema, Owen R.
%7 4th ed.
%I CRC Press
%@ 0849392721
%@ 9780849392726
%K Food Analysis
%K Food Composition
%K Lebensmittelchemie
%K Lebensmittelanalyse
%D c 2008
%X Früh. Aufl. u.d.T.: Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema
%X Literaturangaben
%C CRC Press
%C Boca Raton, Fla. [u.a.]
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
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