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Generic
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Identifizierung biogene Amine bildender Bakterien und Einsatz von Enzymen zur Hemmung ihres Wachstums während der Weinbereitung
%A Sebastian, Patrick
%I Universitätsbibliothek Mainz
%K Wein
%K Weinherstellung
%K Naturwein
%K Alkoholische Gärung
%K Hochschulschrift
%D 2012
%C Universitätsbibliothek Mainz
%C Mainz
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2