%0
Generic
%T
Untersuchungen zur MAILLARD‐Reaktion 2. Mitt. Zur Reaktion von Glucose mit Phenylalanin in Wasser
%A Westphal, G.
%A Cieslik, E.
%I Wiley
%@ 0027-769X
%@ 1521-3803
%K Food Science
%D 1981
%C Wiley
%U http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2