Zum Inhalt springen

  2. Steinhagen-Zapp, Birge; Klostermeyer, Henning; Thomasow, Johann

    Eine einfache Methode zum Vergleich der Emulsionen-stabilisierenden Wirkung aufgeschlossener Milcheiwei�e

    Aufsätze
    Online ansehen
    Schließen

    Zugang

    Schließen

    Merkliste

    Sie können Bookmarks mittels Listen verwalten, loggen Sie sich dafür bitte in Ihr SLUB Benutzerkonto ein.

    Springer Science and Business Media LLC, 1979

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 169 (1979) 5, Seite 353-356