TY - BOOK

AU - Duch, Karl

TI - Handlexikon der Kochkunst

ET - 12., überarbeitete und erweiterte Auflage

PB - Rudolf Trauner Verlag

SN - 3853202772

KW - Wörterbuch

PY - 1987

N2 - Approbiert für den Unterrichtsgebrauch an den Berufsschulen für die Lehrberufe Koch und Kellner in den Unterichtsgegenständen Kochen, Nahrungsmittel- und Speisekunde, an höheren Lehranstalten für Fremdenverkehrsberufe für den III. und IV. Jahrgang im Unterichtsgegenstand Küchenwirtschaft

CY - Linz

UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2

ER -