author = { Deutschland Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten AND Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie Scherz, Heimo AND Souci, Siegfried Walter },

title = { Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen },

edition = { 5., rev. and completed ed. } ,

publisher = {Medpharm Scientific Publ. [u.a.]},

isbn = {3887630270},

isbn = {0849375509},

keywords = { Tabelle , Lebensmittel , Nährwert },

year = {1994},

abstract = {Früher zeitschr.-artige Reihe},

abstract = {Auf dem Umschlag: Souci-Fachmann-Kraut},

address = { Stuttgart [u.a.] },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }