@book
{TN_libero_mab2,
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Schwedt, Georg
Schreiber, Joachim
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Taschenatlas der Lebensmittelchemie
[Neue Tafeln: Functional Food, BSE-Analytik, Lebensmittelqualität]
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2., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
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Lebensmittelchemie
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Atlas
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year = {[2005]},
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abstract = {Literaturverzeichnis: Seite 234},
abstract = {1. Aufl. erschien mit der ISBN 3-527-30871-7 im Thieme Verl., Stuttgart},
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Weinheim
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