author = { Schloss Blankenhain, Agrar- und Freilichtmuseum Knauss, Jürgen },

title = { Nahrung und Genuß Kultur und Geschichte von Nahrungs- und Genußmitteln },

publisher = {Agrar- und Freilichtmuseum, Schloß Blankenhain},

keywords = { Freilichtmuseum , Landwirtschaft , Lebensmittelindustrie , Museum , Ernährung , Ernährungsgewohnheit , Genussmittel , Lebensmittel , Lebensmitteltechnologie , Trinken , Blankenhain , Essen , Mitteldeutschland , Geschichte },

year = {1999},

booktitle = {Blankenhainer Blätter ; 6},

address = { Blankenhain },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }