author = { Gomm, Ute Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Loidl, Heidi },

title = { Lebensmittelhygiene über den sachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und deren Haltbarkeit },

edition = { 1. Aufl. } ,

publisher = {AID},

publisher = {: Verl. Handwerk und Technik},

isbn = {3582400026},

isbn = {3896614290},

keywords = { Ratgeber , Lebensmittelhygiene , Hauswirtschaft },

year = {1998},

year = {, 1998},

booktitle = {AID ; 1360},

address = { Bonn , ; Hamburg },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }