%0 Book
%T Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung
%A Ternes, Waldemar
%7 3., überarb. Aufl., Studienausg.
%I Behr
%@ 9783899474237
%K Lebensmittelinhaltsstoff
%K Lebensmitteltechnologie
%K Fachkunde
%K Lebensmittelanalyse
%K Lebensmittelverarbeitung
%D 2008
%X Frühere Aufl. mehrbändig. - Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
%C Behr
%C Hamburg
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