author = { Vilgis, Thomas AND Caviezel, Rolf },

title = { Das moderne Küchenhandwerk },

edition = { 1. Aufl. } ,

publisher = {Tre Torri Verl.},

isbn = {3941641573},

isbn = {9783941641570},

keywords = { Kochbuch , Molekularküche , Physikalischer Effekt , Chemische Reaktion , Kochen },

year = {2012},

address = { Wiesbaden },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }