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Seo Han-Seok [VerfasserIn] ; Klinik und Poliklinik für Hals-Nasen-Ohrenheilkunde Dresden

Multimodal integration in smell and taste perception

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2011
Shewfelt, Robert L. [VerfasserIn]

Introducing food science

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Boca Raton, Mass. [u.a.]: CRC Press/Taylor & Francis, 2009
Montville, Thomas J. [VerfasserIn]; Matthews, Karl R. [VerfasserIn]; Kniel, Kalmia E. [VerfasserIn]

Food microbiology : an introduction - [3. ed.]

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Washington, DC: ASM Press, 2012
Singh, Rakesh K. [HerausgeberIn] ; International Conference on Aseptic Processing Technologies 2 1991 Chicago, Ill, Conference on Food Engineering 1991 Chicago, Ill

Advances in aseptic processing technologies : [based on papers given at the Second International Conference on Aseptic Processing Technologies, a special symposium of the Conference of Food Engineering (CoFE), Chicago, Illinois, USA, 11 March 1991]

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London [u.a.]: Elsevier Applied Science, 1992
Bokulich, Nicholas A. [HerausgeberIn]; Bamforth, Charles W. [HerausgeberIn]

Brewing microbiology : current research, omics and microbial ecology

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Norfolk, UK: Caister Academic Press, [2017]
Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde

In Sachen Lebensmittel : Jahrestagung ... ; Ansprachen und Vorträge anläßlich der Mitgliederversammlung ... in Bonn-Bad Godesberg

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Bonn: BLL, 1985-2005 ; Bonn: Rhein. Landwirtschafts-Verl., anfangs / 1985 - 2005
Varzakas, Theodoros [HerausgeberIn]; Tzia, Constantina [HerausgeberIn]

Handbook of food processing : food preservation

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Boca Raton; London; New York: CRC Press, Taylor & Francis Group, [2016

Erschienen in: Contemporary food engineering series
Varzakas, Theodoros [HerausgeberIn]; Tzia, Constantina [HerausgeberIn]

Handbook of food processing : food safety, quality, and manufacturing processes

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Boca Raton; London; New York: CRC Press, Taylor & Francis Group, [2016]

Erschienen in: Contemporary food engineering series
Varzakas, Theodoros [HerausgeberIn]

Food engineering handbook : food engineering fundamentals

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Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2015

Erschienen in: Contemporary Food Engineering series
Varzakas, Theodoros [HerausgeberIn]

Food engineering handbook : food process engineering

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Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 2015

Erschienen in: Contemporary Food Engineering series
David, Jairus R. D. [VerfasserIn]; Graves, Ralph H. [VerfasserIn]; Carlson, V. R. [VerfasserIn] ; Carlson, V. Robert [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Aseptic processing and packaging of food : a food industry perspective

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Boca Raton [u.a.]: CRC Press, 1996

Erschienen in: CRC series in contemporary food science
Damodaran, Srinivasan [HerausgeberIn]; Parkin, Kirk L. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Fennema, Owen R. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Fennema's food chemistry - [4th ed.]

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Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, c 2008

Erschienen in: Food science and technology ; 169.2008
Doyle, Michael P. [HerausgeberIn]; Buchanan, Robert L. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Food microbiology : fundamentals and frontiers - [4. ed.]

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Washington, DC: ASM Press, American Soc. for Microbiology, 2013
Hartel, Richard W. [VerfasserIn]; Hartel, AnnaKate [VerfasserIn]

Food bites : the science of the foods we eat - [1. ed.]

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New York, NY: Copernicus Books, Springer, 2008
Matissek, Reinhard [VerfasserIn]; Fischer, Markus [VerfasserIn] ; Steiner, Gabriele [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Lebensmittelanalytik - [5., vollständig überarb. Ausg.]

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Berlin; Heidelberg: Springer Spektrum, 2014

Erschienen in: Springer-Lehrbuch
Doyle, Michael P. [HerausgeberIn]; Beuchat, Larry R. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Montville, Thomas J. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Food microbiology : fundamentals and frontiers - [2. ed.]

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Washington, DC: ASM Press, c2001
Vaclavik, Vickie [VerfasserIn]; Christian, Elizabeth W. [VerfasserIn]

Essentials of food science - [3. ed.]

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New York, NY: Springer, 2008

Erschienen in: Food science text series
Hahn, Andreas [VerfasserIn]; Ströhle, Alexander [VerfasserIn]; Wolters, Maike [VerfasserIn] ; Behrendt, Isabelle Christina [MitwirkendeR]

Ernährung : physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie - [4., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage]

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Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2023
Steinhoff-Wagner, Julia [VerfasserIn]

Postnatale Adaption des Glucosestoffwechsels neugeborener Kälber in Abhängigkeit von Ontogenese und Kolostrumfütterung : = Postnatal adaption of the glucose metabolism in newborn calves is dependent on ontogenesis and colostrum feeding

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2010
Clarke, Ronald James [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Vitzthum, O. G. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Clarke, Ronald J. [HerausgeberIn]

Coffee : recent developments - [1. publ.]

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Oxford [u.a.]: Blackwell Science, 2001

Erschienen in: World agriculture series

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