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  3. Schulz, Lydia [HerausgeberIn]; Dettmer, Harald [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Lebensmittel von A-Z - [1. Aufl.]

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    Stuttgart: Holland + Josenhans, 2006

  5. Dettmer, Harald [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Weithöner, Uwe [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Tourismus-Marketing-Management

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    München; Wien: Oldenbourg, 1999

    Erschienen in: WiSo-Lehr- und Handbücher

  7. Dettmer, Harald [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Steffens, Klaus [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

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    Hamburg: Handwerk und Technik, 19XX-

  8. Dettmer, Harald [VerfasserIn]

    Pädagogik in Frage und Antwort

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    Frankfurt/Main: Haag und Herchen, 1981

  11. Meisl, Helmut [VerfasserIn]; Dettmer, Harald [VerfasserIn]

    Rechnungswesen im Gastgewerbe

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    Hamburg: Handwerk und Technik, 19XX-

  12. Dettmer, Harald [VerfasserIn]; Hausmann, Thomas [VerfasserIn]; Schulz, Julia Maria [VerfasserIn]

    Tourismus-Management

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    München: Oldenbourg, 2008

    Erschienen in: Lehr- und Handbücher zu Tourismus, Verkehr und Freizeit

  14. Dettmer, Harald [VerfasserIn]; Schulz, Lydia [VerfasserIn]; Voll, Marco [VerfasserIn]; Warden, Sandra [VerfasserIn]

    Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie / [Hauptband] - [17., aktualisierte Auflage]

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    Hamburg: Handwerk und Technik, 2017

    Erschienen in: Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie / Herausgeber: Marco Voll ; von Harald Dettmer, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden ; haup,17

  15. Dettmer, Harald [VerfasserIn]; Eisenstein, Bernd [VerfasserIn]; Gruner, Axel [VerfasserIn]; Hausmann, Thomas [VerfasserIn]; Kaspar, Claude [VerfasserIn]; Oppitz, Werner [VerfasserIn]; Pircher-Friedrich, Anna Maria [VerfasserIn]; Schoolmann, Gerhard [VerfasserIn]

    Managementformen im Tourismus

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    München; Wien: R. Oldenbourg Verlag, [2005]

    Erschienen in: WiSo - Lehr- und Handbücher

  18. Dettmer, Harald [VerfasserIn] ; Hausmann, Thomas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Himstedt, Ludwig [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Steffens, Klaus-Dieter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Arbeitsbuch zu Finanzmanagement, Band I - [Reprint 2018]

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    Berlin; Boston: Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2018

  19. Dettmer, Harald [VerfasserIn] ; Hausmann, Thomas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Finanzmanagement, Band 1: Problemorientierte Einführung - [2., verbesserte Auflage. Reprint 2018]

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    Berlin: Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2018

    Erschienen in: WiSo-Lehr- und Handbücher

  20. Dettmer, Harald [VerfasserIn] ; Oppitz, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Schneid, Werner [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kaspar, Claude [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Logins, Johann Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Tourismustypen

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    Berlin/Boston: De Gruyter Oldenbourg, 2000 ; 2000

    Erschienen in: WiSo-Lehr- und Handbücher