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  1. Nahrung = Food : structure, function, interaction

    Medientyp: Zeitschriften / Zeitungen / Schriftenreihen
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    Weinheim: Wiley-VCH, 1957-2004 ; Berlin: Akad.-Verl., 1957-2004 ; Weinheim: VCH, 1957-2004 / 1.1957 - 48.2004,3

    Logo Sächsische BibliografieSächsische Bibliografie
  3. Henle, Thomas [Interviewte:r]

    "Das ist Ideologie, keine objektive Wissenschaft" : hoch verarbeitete Nahrungsmittel gelten als schädlich. Der Forscher Thomas Henle sieht dafür keinen wissenschaftlichen Beleg. Verbraucher würden zu Unrecht verunsichert und Frauen zurück an den Herd gedrängt.

    Medientyp: Aufsätze
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    2025

    Erschienen in: Der Spiegel ; (2025), 50 vom: 5. Dez., Seite 82-85 Logo Sächsische BibliografieSächsische Bibliografie
  4. Vaclavik, Vickie [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; Christian, Elizabeth W. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Essentials of Food Science

    Medientyp: Bücher
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    New York, NY: Springer New York, 2008

    Erschienen in: Food Science Texts Series - SpringerLink ; Bücher
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