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Berlin: Springer Spektrum, [2024]
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Stuttgart: Gebr. Borntraeger, 2024
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München: C. Bertelsmann, [2020]
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Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2020]
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Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, [2018]
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Stuttgart: Borntraeger Science Publishers, 2018
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Berlin: Springer Spektrum, [2018]
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Harlow: Pearson, [2017]
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Berlin; Heidelberg; New York; Dordrecht; London: Springer, [2016]
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Graz; Stuttgart: Stocker, 2015
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Bonn: aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz, [2015]
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Berlin; Heidelberg: Springer Spektrum, 2014
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[Clifton Park] [u.a.]: Delmar, Cengage Learning, 2014
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Oxford: Oxford University Press, 2013
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Weinheim: Wiley-VCH, 2013
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Stuttgart: Borntraeger, 2012
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Stuttgart: Ulmer, 2012
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Boca Raton, Fla.: CRC Press, 2012-
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Boca Raton, Fla.: CRC Press, 2012
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Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Elsevier, Academic Press, 2012