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Schwedt, Georg [Verfasser:in]; Günther, Klaus [Verfasser:in]

Taschenatlas der Lebensmittelchemie - [Dritte, aktualisierte und erweiterte Auflage]

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Weinheim: WILEY-VCH, 2024
Kurzweil, Peter [Verfasser:in]; Kurzweil, Lisa [Verfasser:in] ; Springer Fachmedien Wiesbaden

Chemische Analytik und Bioanalytik in Theorie und Praxis : instrumentelle Untersuchung von Umwelt-, Lebensmittel-, Material- und Medizinproben

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Wiesbaden; [Heidelberg]: Springer Vieweg, [2023]
Matissek, Reinhard [Verfasser:in]; Hahn, Andreas [Verfasser:in] ; Gelbert, Julia [Mitwirkende:r] Springer-Verlag GmbH

Lebensmittelchemie - [10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage]

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Berlin; [Heidelberg]: Springer Spektrum, [2023]
Steinhaus, Petra [Verfasser:in] ; Fachmann, Walter [Mitwirkende:r]; Kraut, Heinrich [Mitwirkende:r] Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München

Lebensmitteltabelle für die Praxis : der kleine Souci-Fachmann-Kraut - [6. Auflage]

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Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2023
Steinich, Julia [Verfasser:in] ; Müller, Michael [Akademische:r Betreuer:in]; Förster, Anke [Akademische:r Betreuer:in] Technische Universität Dresden Institut für Waldbau und Waldschutz

Untersuchung ausgewählter Makro- und Mikronährstoffe von adulten Ips typographus und Bewertung als Lebens- und Futtermittel

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Dresden, 2022
Velíšek, Jan [Verfasser:in]; Koplík, Richard [Verfasser:in]; Cejpek, Karel [Verfasser:in]

The chemistry of food - [Second edition]

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Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell/John Wiley & Sons Ltd, 2020
Kütemeyer, Carolin [Verfasser:in]; Döring, Astrid [Verfasser:in]

Arbeitsbuch für Gastronomie und Hauswirtschaft - [1. Auflage]

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Köln: Bildungsverlag EINS, [2019]

Erschienen in: Kütemeyer, Carolin: Berufliche Kompetenz, Grundlagen der Lebensmittelkunde. ; arbe
Behringer, Melanie [Verfasser:in]; Muermann, Bettina [Verfasser:in]

Aromen in Lebensmitteln - [5. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2019

Erschienen in: Fragen & Antworten
Biesalski, Hans-Konrad [Verfasser:in]

Vitamine, Spurenelemente und Minerale : Indikation, Diagnostik, Therapie - [2., aktualisierte und erweiterte Auflage]

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2019]
Klages, Heiko [Verfasser:in]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2016 - [12. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2018
Klages, Heiko [Verfasser:in]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2015 - [11. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2017

Erschienen in: Ausländisches Lebensmittelrecht / EG-Vorschriften
Biesalski, Hans-Konrad [Verfasser:in]; Grimm, Peter [Verfasser:in]; Nowitzki-Grimm, Susanne [Verfasser:in]

Taschenatlas Ernährung - [7., unveränderte Auflage]

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2017]
Klages, Heiko [Verfasser:in]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2014 - [10. Auflage]

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Hamburg: Behr´s Verlag, 2016

Erschienen in: Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe - Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Adams, Mike [Verfasser:in]

Food forensics : the hidden toxins lurking in your food and how you can avoid them for lifelong health

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Dallas, Texas: BenBella Books, [2016]
Biesalski, Hans-Konrad [Verfasser:in]

Vitamine und Minerale : Indikation, Diagnostik, Therapie

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2016]
Klages, Heiko [Verfasser:in]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2013 - [9. Auflage]

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Hamburg: Behr´s Verlag, 2015

Erschienen in: Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Preedy, Victor R. [Herausgeber:in]

Processing and impact on active components in food - [1. ed.]

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Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Academic Press, 2015
Biesalski, Hans-Konrad [Verfasser:in]; Grimm, Peter [Verfasser:in]; Nowitzki-Grimm, Susanne [Verfasser:in]

Taschenatlas Ernährung - [6., überarbeitete Auflage]

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Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2015]
Klages, Heiko [Verfasser:in]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2011 - [7. Aufl.]

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Hamburg: Behr, 2013

Erschienen in: Verkehrsauffassung im Lebensmittelrecht - Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände - Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe
Klages, Heiko [Verfasser:in]

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln : Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörden 2010 - [6. Aufl.]

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Hamburg: Behr, 2012

Erschienen in: Fundstellenliste Lebensmittelrecht

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