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  1. Baldermann, Susanne [VerfasserIn] ; Soltani, Forouzandeh [MitwirkendeR] Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau Großbeeren/Erfurt

    Identifizierung und Regulation des Carotinoidmetabolismus in farbigem Blumenkohl (Brassica oleracea L. ssp. botrytis) unter verschiedenen Umweltbedingungen (CarCauli) : Sachbericht zum Verwendungsnachweis/Gesamtausgabennachweis : Laufzeit des Vorhabens (Berichtszeitraum): 2018-2022

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    Großbeeren: Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ), 28.02.2023

  2. Fitzner, Maria [VerfasserIn] ; Baldermann, Susanne [AkademischeR BetreuerIn]; Rawel, Harshadrai Manilal [AkademischeR BetreuerIn]; Ranieri, Annamaria [AkademischeR BetreuerIn] Universität Potsdam

    Cultivation of selected halophytes in saline indoor farming and modulation of cultivation conditions to optimize metabolite profiles for human nutrition

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    Potsdam, 2023

  3. Harbart, Vanessa [VerfasserIn] ; Baldermann, Susanne [AkademischeR BetreuerIn]; Rawel, Harshadrai Manilal [AkademischeR BetreuerIn]; Böhm, Volker [AkademischeR BetreuerIn]; Schwerdtle, Tanja [AkademischeR BetreuerIn] Universität Potsdam

    The effect of protected cultivation on the nutritional quality of lettuce (Lactuca sativa var capitata L.) with a focus on antifogging additives in polyolefin covers

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    Potsdam, August 2023

  4. Zrenner, Rita [VerfasserIn]; Genzel, Franziska [VerfasserIn]; Baldermann, Susanne [VerfasserIn]; Guerra, Tiziana [VerfasserIn]; Grosch, Rita [VerfasserIn]

    Does Constitutive Expression of Defense-Related Genes and Salicylic Acid Concentrations Correlate with Field Resistance of Potato to Black Scurf Disease?

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    MDPI, 2023

    Erschienen in: Bioengineering 10(11), 1244 - (2023). doi:10.3390/bioengineering10111244

  5. Felfe, Christiane [VerfasserIn]; Schemainda, M. [VerfasserIn]; Baldermann, Susanne [VerfasserIn]; Watanabe, Naoharu [VerfasserIn]; Fleischmann, Peter [VerfasserIn]

    Multiple Seasonal Modifications in Enzymatic Flavour Formation in Tea

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    Carl von Ossietzky Universität Oldenburg: /oops/ - Oldenburger Online-Publikations-Server, 2013

  6. Odongo, Grace Akinyi [VerfasserIn]; Schlotz, Nina [VerfasserIn]; Baldermann, Susanne [VerfasserIn]; Neugart, Susanne [VerfasserIn]; Huyskens-Keil, Susanne [VerfasserIn]; Ngwene, Benard [VerfasserIn]; Trierweiler, Bernhard [VerfasserIn]; Schreiner, Monika [VerfasserIn]; Lamy, Evelyn [VerfasserIn]

    African nightshade (Solanum scabrum Mill.): impact of cultivation and plant processing on its health promoting potential as determined in a human liver cell model

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    Basel: MDPI, 2018

    Erschienen in: Nutrients ; 10, 10 (2018), 1532

  7. Odongo, Grace Akinyi [VerfasserIn]; Schlotz, Nina [VerfasserIn]; Baldermann, Susanne [VerfasserIn]; Neugart, Susanne [VerfasserIn]; Huyskens-Keil, Susanne [VerfasserIn]; Ngwene, Benard [VerfasserIn]; Trierweiler, Bernhard [VerfasserIn]; Schreiner, Monika [VerfasserIn]; Lamy, Evelyn [VerfasserIn]

    African Nightshade (Solanum scabrum Mill.) : Impact of Cultivation and Plant Processing on Its Health Promoting Potential as Determined in a Human Liver Cell Model

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    Konstanz: KOPS Universität Konstanz, 2018

  8. Wiesner-Reinhold, Melanie [VerfasserIn]; Gomes, João Victor Dutra [VerfasserIn]; Herz, Corinna [VerfasserIn]; Tran, Hoai Thi Thu [VerfasserIn]; Baldermann, Susanne [VerfasserIn]; Neugart, Susanne [VerfasserIn]; Filler, Thomas [VerfasserIn]; Glaab, Johannes [VerfasserIn]; Einfeldt, Sven [VerfasserIn]; Schreiner, Monika [VerfasserIn]; Lamy, Evelyn [VerfasserIn]

    Subsequent treatment of leafy vegetables with low doses of UVB-radiation does not provoke cytotoxicity, genotoxicity, or oxidative stress in a human liver cell model

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    Amsterdam: Elsevier, 2021

    Erschienen in: Food bioscience ; 43 (2021), 101327

  9. Odongo, Grace Akinyi [VerfasserIn]; Schlotz, Nina [VerfasserIn]; Herz, Corinna [VerfasserIn]; Hanschen, Franziska S. [VerfasserIn]; Baldermann, Susanne [VerfasserIn]; Neugart, Susanne [VerfasserIn]; Trierweiler, Bernhard [VerfasserIn]; Frommherz, Lara [VerfasserIn]; Franz, Charles M. A. P. [VerfasserIn]; Ngwene, Benard [VerfasserIn]; Luvonga, Abraham Wahid [VerfasserIn]; Schreiner, Monika [VerfasserIn]; Rohn, Sascha [VerfasserIn]; Lamy, Evelyn [VerfasserIn]

    The role of plant processing for the cancer preventive potential of Ethiopian kale (Brassica carinata)

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    Häggeby: Co-Action Publishing, 2017

    Erschienen in: Food & Nutrition Research ; 61, 1 (2017), 1271527

  13. Schmiedeskamp, Amy; Schreiner, Monika; Baldermann, Susanne

    Impact of Cultivar Selection and Thermal Processing by Air Drying, Air Frying, and Deep Frying on the Carotenoid Content and Stability and Antioxidant Capacity in Carrots (Daucus carota L.)

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    American Chemical Society (ACS), 2022

    Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry

  16. Ngwene, Benard; Neugart, Susanne; Baldermann, Susanne; Ravi, Beena; Schreiner, Monika

    Intercropping Induces Changes in Specific Secondary Metabolite Concentration in Ethiopian Kale (Brassica carinata) and African Nightshade (Solanum scabrum) under Controlled Conditions

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    Frontiers Media SA, 2017

    Erschienen in: Frontiers in Plant Science