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Bourne, Malcolm C. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] ; UNEP

Guidelines for post harvest food loss reduction activities - [1. ed.]

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Paris: UNEP, 1983

Erschienen in: UNEP - Industry & Environment Guidelines Series
Bourne, Malcolm C. [VerfasserIn]

Food texture and viscosity : concept and measurement - [2. ed.]

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San Diego, Calif. [u.a.]: Academic Press, 2002

Erschienen in: Food science and technology international series
Bourne, Malcolm C. [VerfasserIn]

Food texture and viscosity : concept and measurement - [2. ed.]

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London [u.a.]: Academic Press, 2002 ; Online-Ausg.: [S.l.]; Amsterdam [u.a.]: eblib: Elsevier

Erschienen in: Food Science and Technology Ser
Bourne, Malcolm C. [VerfasserIn]

Food texture and viscosity : concept and measurement - [2. ed.]

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London [u.a.]: Academic Press, 2002 ; Online-Ausg.: Amsterdam [u.a.]: Elsevier

Erschienen in: Food science and technology international series
BOURNE, MALCOLM C.

Selection and Use of Postharvest Technologies as a Component of the Food Chain

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Wiley, 2006

Erschienen in: Journal of Food Science
BOURNE, MALCOLM C.

COMPRESSION RATES IN THE MOUTH

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Wiley, 1977

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

METHOD FOR OBTAINING COMPRESSION AND SHEAR COEFFICIENTS OF FOODS USING CYLINDRICAL PUNCHES

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Wiley, 1975

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

EFFECT OF WATER ACTIVITY ON TEXTURE PROFILE PARAMETERS OF APPLE FLESH

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Wiley, 1986

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

FOUNDING EDITORS HONORED

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Wiley, 1999

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

LIMITATIONS OF RHEOLOGY IN FOOD TEXTURE MEASUREMENTS1

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Wiley, 1977

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

EFFECT OF SODIUM ALKALIS AND SALTS ON pH AND FLAVOR OF SOYMILK

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Wiley, 1976

Erschienen in: Journal of Food Science
BOURNE, MALCOLM C.

Standardization of Texture Measuring Instruments

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Wiley, 1972

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

PROFESSOR PHILIP SHERMAN Some Personal Recollections

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Wiley, 1995

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

COMPARISON OF RESULTS FROM THE USE OF THE MAGNESS-TAYLOR PRESSURE TIP IN HAND- AND MACHINE-OPERATION

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Wiley, 1974

Erschienen in: Journal of Texture Studies
Bourne, Malcolm C.

Memories of Uranium

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American Association for the Advancement of Science (AAAS), 1994

Erschienen in: Science
BOURNE, MALCOLM C.

HONORS FOR MEMBERS OF THE EDITORIAL BOARD

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Wiley, 1983

Erschienen in: Journal of Texture Studies
Bourne, Malcolm C.

Memories of Uranium

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American Association for the Advancement of Science (AAAS), 1994

Erschienen in: Science
Bourne, Malcolm C.

Calibration of rheological techniques used for foods

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Elsevier BV, 1992

Erschienen in: Journal of Food Engineering
BOURNE, MALCOLM C.

FRUIT TEXTURE?AN OVERVIEW OF TRENDS AND PROBLEMS

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Wiley, 1979

Erschienen in: Journal of Texture Studies
BOURNE, MALCOLM C.

USE OF THE PENETROMETER FOR DEFORMATION TESTING OF FOODS

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Wiley, 1973

Erschienen in: Journal of Food Science

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