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  1. Michon, Camille [VerfasserIn]; Canselier, Jean-Paul [VerfasserIn] ; Axelos, Monique [MitwirkendeR]; Bakalis, Serafim [MitwirkendeR]; Chanlot, Gaëlle [MitwirkendeR]; Cuvelier, Gérard [MitwirkendeR]; De Broucker, Thibault [MitwirkendeR]; Ducept, Fabrice [MitwirkendeR]; Dulauroy, Magali [MitwirkendeR]; Dupont, Didier [MitwirkendeR]; Fryer, Peter [MitwirkendeR]; Greenwood, Richard [MitwirkendeR]; Le Breton, Laurent [MitwirkendeR]; Loubens, Clément de [MitwirkendeR]; Michon, Camille [MitwirkendeR]; Pascal, Gérard [MitwirkendeR]; Rutledge, Douglas N [MitwirkendeR]; Sieffermann, Jean-Marc [MitwirkendeR]; Soler, Louis George [MitwirkendeR]; Souchon, Isabelle [MitwirkendeR]; Soulier, Jean-Marie [MitwirkendeR]; This, Hervé [MitwirkendeR]; Trystram, Gilles [MitwirkendeR]; Vauvre, Jean-Michaël [MitwirkendeR]

    Conception raisonnée des aliments : Une approche multidisciplinaire de la formulation

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    Les Ulis: EDP Sciences, [2021] ; [Online-Ausgabe]

    Erschienen in: Cahiers de formulation