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  1. Lang, Konrad [Herausgeber:in] ; Gesellschaft für Ernährungsbiologie, Erich-Hoffmann-Gesellschaft für Übernationale Wissenschaftliche Zusammenarbeit

    Konservierungsstoffe für Lebensmittel : Symposion der Gesellschaft für Ernährungsbiologie e.V. und der Erich-Hoffmann-Gesellschaft für Übernationale Wissenschaftliche Zusammenarbeit e.V. am 9. Mai 1967 in Bonn; mit 4 Tab.

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    Darmstadt: Steinkopff, 1968

    Erschienen in: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft / Supplementum ; 7