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Stuttgart: Klett-Cotta, 1990
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães;
Simone Palma Favaro;
Antonio Camilo Arguelho Viana;
José Antônio Braga Neto;
Valdir Augusto Neves;
Michael Robin Honer
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2012
Erschienen in:
Food Science and Technology, 32 (2012) 3, Seite 464-470
Guimarães, Rita de Cássia Avellaneda;
Favaro, Simone Palma;
Viana, Antonio Camilo Arguelho;
Braga Neto, José Antônio;
Neves, Valdir Augusto;
Honer, Michael Robin
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FapUNIFESP (SciELO), 2012
Erschienen in:
Food Science and Technology, 32 (2012) 3, Seite 464-470
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães;
Simone Palma Favaro;
Antonio Camilo Arguelho Viana;
José Antônio Braga Neto;
Valdir Augusto Neves;
Michael Robin Honer
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2012
Erschienen in:
Food Science and Technology, 32 (2012) 3, Seite 464-470
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães;
Simone Palma Favaro;
Anderson Dias Vieira de Souza;
Cláudia Muniz Soares;
Ângela Alves Nunes;
Lincoln Carlos Silva de Oliveira;
Michael Robin Honer
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2012
Erschienen in:
Food Science and Technology, 32 (2012) 1, Seite 52-55
Guimarães, Rita de Cássia Avellaneda;
Favaro, Simone Palma;
Souza, Anderson Dias Vieira de;
Soares, Cláudia Muniz;
Nunes, Ângela Alves;
Oliveira, Lincoln Carlos Silva de;
Honer, Michael Robin
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FapUNIFESP (SciELO), 2012
Erschienen in:
Food Science and Technology, 32 (2012) 1, Seite 52-55
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães;
Simone Palma Favaro;
Anderson Dias Vieira de Souza;
Cláudia Muniz Soares;
Ângela Alves Nunes;
Lincoln Carlos Silva de Oliveira;
Michael Robin Honer