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  1. Harlan, Veit [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Wolff, Christian [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Wessely, Paula [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Dahlke, Paul [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Lützkendorf, Felix [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Grigoleit, Kurt [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Halletz, Erwin [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Anders als du und ich - [2., im Textteil ergänzte Auflage] (1 DVD-Video)

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    München: Filmmuseum München [u.a.], 2007

    Erschienen in: Edition filmmuseum ; 5,2

  2. Nehme, Sarkis [VerfasserIn] ; Schmidt, Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Langen, Nina [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Sustainability assessment of bread production : the case of artisan bakeries in Germany

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    Cottbus: BTU Cottbus - Senftenberg, 2023

  3. Nehme, Sarkis [VerfasserIn] ; Schmidt, Michael [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Langen, Nina [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Sustainability assessment of bread production : the case of artisan bakeries in Germany

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    Cottbus: BTU Cottbus - Senftenberg, 2023

  4. Lemken, Dominic [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]

    The price penalty on meat substitutes : consumers prefer reduced meat portions over novel meat alternatives and authentic vegetarian dishes : final stage of a registered report

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    2023

    Erschienen in: Q open ; 3(2023), 1, Artikel-ID qoac009, Seite 1-27

  5. Sieveking, Annelie Bettina Elisabeth [VerfasserIn] ; Schomerus, Thomas [AkademischeR BetreuerIn]; Newig, Jens [AkademischeR BetreuerIn]; Langen, Nina [AkademischeR BetreuerIn] Leuphana Universität Lüneburg

    Food policy councils : levers for sustainability transformation?

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    Lüneburg: Leuphana Universität Lüneburg, 2021

  6. Sieveking, Annelie Bettina Elisabeth [VerfasserIn] ; Schomerus, Thomas [AkademischeR BetreuerIn]; Schomerus, Thomas [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Newig, Jens [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Langen, Nina [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

    Food Policy Councils: Levers for Sustainability Transformation?

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    Lüneburg: Leuphana Universität Lüneburg, 2021

  7. Heinz, Julia [VerfasserIn]; Menzel, Anita [VerfasserIn]; Wagner, Lynn [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn]

    Dishing up biodiversity: how does out-of-home catering affect biodiversity? : Assessment methodology and implementation in commercial kitchens

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    Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy: Publication Server, 2023-12-19

  8. Monetti, Silvia [VerfasserIn]; Pregernig, Michael [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]

    Assessing the impact of individual nutrition on biodiversity : a conceptual framework for the selection of indicators targeted at the out-of-home catering sector

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    Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy: Publication Server, 2021-04-01

  9. Monetti, Silvia [VerfasserIn]; Pregernig, Michael [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]

    Assessing the impact of individual nutrition on biodiversity : a conceptual framework for the selection of indicators targeted at the out-of-home catering sector

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2021

  10. Teitscheid, Petra [VerfasserIn]; Friedrich, Silke [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]; Engelmann, Tobias [VerfasserIn] ; Fachhochschule Münster iSuN - Institut für Nachhaltige Ernährung, Technische Universität Berlin Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre, Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie GmbH, Faktor 10 – Institut für nachhaltiges Wirtschaften

    Entwicklung, Erprobung und Verbreitung von Konzepten zum nachhaltigen Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Gastronomie - NAHGAST : Endbericht : Laufzeit des Vorhabens: 01.03.2015 - 30.04.2018 = Development, testing and dissemination of concepts for sustainable production and consumption in the field of out-of-home catering

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    [Münster]: Fachhochschule Münster, November 2018

  11. Heinz, Julia [VerfasserIn]; Menzel, Anita [VerfasserIn]; Wagner, Lynn M. [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn]

    Dishing up biodiversity : how does out-of-home catering affect biodiversity

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2023

  12. El Mourabit, Xenia [VerfasserIn]; Kröhn, Silvana [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Rumpold, Birgit [VerfasserIn]; Scharp, Michael [VerfasserIn]; Bliesner-Steckmann, Anna [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn] ; Ansmann, Moritz [HerausgeberIn]

    Wir müssen reden! : Nachhaltigkeitskommunikation in den Korn-handhabenden Berufen

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    Wuppertal: Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie, 2023

  13. El Mourabit, Xenia [VerfasserIn]; Kröhn, Silvana [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Rumpold, Birgit [VerfasserIn]; Scharp, Michael [VerfasserIn]; Bliesner-Steckmann, Anna [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn]

    Wir müssen reden! Nachhaltigkeitskommunikation in den Korn-handhabenden Berufen : der Modellversuch Korn-Scout: Vom Getreidekorn und seinen vielfältigen Nutzerinnen und Nutzern – Korn-Kompetenzen für Nachhaltigkeit im Lebensmittelhandwerk stärken

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2023

  14. El Mourabit, Xenia [VerfasserIn]; Kröhn, Silvana [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Rumpold, Birgit [VerfasserIn]; Scharp, Michael [VerfasserIn]; Bliesner-Steckmann, Anna [VerfasserIn]; Speck, Melanie [VerfasserIn]

    Wir müssen reden! : Nachhaltigkeitskommunikation in den Korn-handhabenden Berufen

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    Bonn : Bundesinstitut für Berufsbildung, 2023-04-21

  15. Speck, Melanie [VerfasserIn]; Wagner, Lynn [VerfasserIn]; Buchborn, Felix [VerfasserIn]; Steinmeier, Fara [VerfasserIn]; Friedrich, Silke [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]

    How public catering accelerates sustainability : a German case study

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    Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy: Publication Server, 2022

  16. Speck, Melanie [VerfasserIn]; Wagner, Lynn [VerfasserIn]; Buchborn, Felix [VerfasserIn]; Steinmeier, Fara [VerfasserIn]; Friedrich, Silke [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]

    How public catering accelerates sustainability : a german case study

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2022

  17. Speck, Melanie [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]; El Mourabit, Xenia [VerfasserIn]; Schuster, Sebastian [VerfasserIn]; Engelmann,, Tobias [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Teitscheid, Petra [VerfasserIn]

    Healthy, environmentally friendly and socially responsible : how an online tool helps to cook more sustainably

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    Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy: Publication Server, 2021-11-09

  18. Speck, Melanie [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]; Wagner, Lynn [VerfasserIn]; Engelmann, Tobias [VerfasserIn]; Schuster, Sebastian [VerfasserIn]; Teitscheid, Petra [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]

    Creating sustainable meals supported by the NAHGAST online tool : approach and effects on GHG emissions and use of natural resources

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    Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy: Publication Server, 2020-03-13

  19. Speck, Melanie [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]; Wagner, Lynn [VerfasserIn]; Engelmann, Tobias [VerfasserIn]; Schuster, Sebastian [VerfasserIn]; Teitscheid, Petra [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]

    Creating sustainable meals supported by the NAHGAST Online Tool : approach and effects on GHG emissions and use of natural resources

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    Osnabrück: Hochschule Osnabrück, 2020

  20. Speck, Melanie [VerfasserIn]; Bienge, Katrin [VerfasserIn]; El Mourabit, Xenia [VerfasserIn]; Schuster, Sebastian [VerfasserIn]; Engelmann, Tobias [VerfasserIn]; Langen, Nina [VerfasserIn]; Teitscheid, Petra [VerfasserIn]

    Gesund, umweltfreundlich und sozialverträglich : wie ein Onlinetool hilft, nachhaltiger zu kochen

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    Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy: Publication Server, 2020-08-03