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  1. Kugler, Florian [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Carle, Reinhold [VerfasserIn]

    Evaluation of the antioxidant capacity of betalainic fruits and vegetables

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    2007

    Erschienen in: Journal of applied botany and food quality ; 81(2007), 1, Seite 69-76

  2. Sadilova, Eva [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Carle, Reinhold [VerfasserIn]

    Chemical quality parameters and anthocyanin pattern of red-fleshed Weirouge apples

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    2006

    Erschienen in: Journal of applied botany and food quality ; 80(2006), 1, Seite 82-87

  3. Esquivel, Patricia [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Carle, Reinhold [VerfasserIn]

    Comparison of morphological and chemical fruit traits from different pitaya genotypes (Hylocereus sp.) grown in Costa Rica

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    2007

    Erschienen in: Journal of applied botany and food quality ; 81(2007), 1, Seite 7-14

  4. Esquivel, Patricia [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Carle, Reinhold [VerfasserIn]

    Fruit characteristics during growth and ripening of different hylocereus genotypes

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    2007

    Erschienen in: European journal of horticultural science ; 72(2007), 5, Seite 231-238

  5. Bunse, Marek [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Kammerer, Dietmar Rolf [VerfasserIn]

    Morphology and phytochemistry of Sanguisorba officinalis L. seeds (Rosaceae)

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    2021-05-25

    Erschienen in: Journal of applied botany and food quality ; 94(2021), Seite 92-98

  6. Moßhammer, Markus René [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Carle, Reinhold [VerfasserIn]

    Cactus pear fruits (Opuntia spp.) : a review of processing technologies and current uses

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    2006

    Erschienen in: Professional Association for Cactus Development: Journal of the Professional Association for Cactus Development ; 8(2006), Seite 1-25

  7. Sauer, Simon [VerfasserIn]; Dlugosch, Leon [VerfasserIn]; Milke, Felix [VerfasserIn]; Brinkhoff, Thorsten [VerfasserIn]; Kammerer, Dietmar R. [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Simon, Meinhard [VerfasserIn]

    Succession of bacterial and fungal communities during fermentation of medicinal plants

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    2022

    Erschienen in: Fermentation ; 8(2022), 8, Artikel-ID 383, Seite 1-23

  8. Sauer, Simon [VerfasserIn]; Dlugosch, Leon [VerfasserIn]; Kammerer, Dietmar Rolf [VerfasserIn]; Stintzing, Florian Conrad [VerfasserIn]; Simon, Meinhard [VerfasserIn]

    The microbiome of the medicinal plants Achillea millefolium L. and Hamamelis virginiana L

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    2021

    Erschienen in: Frontiers in microbiology ; 12(2021), Artikel-ID 696398, Seite 1-19

  9. Duckstein, Sarina M.; Lorenz, Peter; Conrad, Jürgen; Stintzing, Florian C.

    Tandem mass spectrometric characterization of acetylated polyhydroxy hellebosaponins, the principal steroid saponins inHelleborus nigerL. roots# : MS/MS study of steroid saponins fromH. nigerroots : MS/MS study of steroid saponins from<i>H. niger</i>roots

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    Wiley, 2014

    Erschienen in: Rapid Communications in Mass Spectrometry

  10. Bitterling, Hannes; Lorenz, Peter; Vetter, Walter; Conrad, Jürgen; Kammerer, Dietmar R.; Stintzing, Florian C.

    Rapid Spectrophotometric Method for Assessing Hydroperoxide Formation from Terpenes in Essential Oils upon Oxidative Conditions

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    American Chemical Society (ACS), 2020

    Erschienen in: Journal of Agricultural and Food Chemistry