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  1. Bruin, S. [HerausgeberIn] ; Thijssen Memorial Symposium 1987 Eindhoven, International Symposium on Preconcentration and Drying of Foods 1987 Eindhoven

    Preconcentration and drying of food materials : proceedings of the International Symposium on Preconcentration and Drying of Foods, Eindhoven, The Netherlands

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    Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1988

    Erschienen in: Process technology proceedings ; 5