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London [u.a.]: Academic Press, 2002 ;
Online-Ausg.: Amsterdam [u.a.]: Elsevier
Erschienen in:Food science and technology international series
DIN-Normenausschuss Beschichtungsstoffe und Beschichtungen (NAB),
Coatings and Coating Materials Standards Committee,
DIN Deutsches Institut für Normung e. V.,
DIN German Institute for Standardization