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Lück, Erich [Verfasser:in]

Augen auf - was steht drauf? : Zusatzstoffe u. Zutaten in unseren Lebensmitteln

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Stuttgart: TRIAS - Thieme-Hippokrates-Enke, 1986
Schwedt, Georg [Verfasser:in]

Chemie und Analytik der Lebensmittelzusatzstoffe

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Stuttgart; New York: Thieme, 1986

Erschienen in: Flexibles Taschenbuch ; CHEM
Lück, Erich [Herausgeber:in] ; Gesellschaft Deutscher Chemiker Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie

Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln ; Vorträge

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Hamburg: Behr´s Verlag, 1986

Erschienen in: Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; 11
Bieleman, Johan [Herausgeber:in]

Additives for coatings - [Repr.]

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Weinheim [u.a.]: Wiley-VCH, 2001
Kuhnert, Peter [Verfasser:in]

Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe : Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe - [4., vollst. überarb. Aufl.]

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Hamburg: Behr, 2014
Pollmer, Udo [Verfasser:in]

Zusatzstoffe von A bis Z : was Etiketten verschweigen

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Radebeul: EULE Impr. im Verl. Pardun, 2014
Elmadfa, Ibrahim [Verfasser:in]; Muskat, Erich [Verfasser:in]; Fritzsche, Doris [Verfasser:in]

GU-Kompass E-Nummern : Lebensmittel-Zusatzstoffe; Farb- und Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Antioxidantien und andere Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln; mit Angabe möglicher Nebenwirkungen; Sonderteil: viel diskutierte Lebensmittel-Inhaltsstoffe wie Natrium, Nitrate/Nitrite, Phosphate, Salicylate, Bescheid wissen, gesünder leben - [5. Aufl.]

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München: Gräfe u. Unzer, 1995
Elmadfa, Ibrahim [Verfasser:in] ; Muskat, Erich [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Fritzsche, Doris [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

GU-Kompass E-Nummern : Lebensmittel-Zusatzstoffe; Farb- und Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Antioxidantien und andere Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln; mit Angabe möglicher Nebenwirkungen; Sonderteil: viel diskutierte Lebensmittel-Inhaltsstoffe wie Natrium, Nitrate/Nitrite, Phosphate, Salicylate, Bescheid wissen, gesünder leben - [1. Aufl.]

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München: Gräfe und Unzer, 1991

Erschienen in: Aktuell
Domininghaus, Hans [Verfasser:in]

Zusatzstoffe fuer Kunststoffe : mit 35 Tab.

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Speyer a.Rh.: Zechner & Huethig, 1978

Erschienen in: Die Kunststoffbücherei ; 15
Fondu, M. [Herausgeber:in] ; Food Law Research Centre

Food additives tables

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Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 19XX-
Glandorf, Käte K. [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kuhnert, Peter [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Muermann, Bettina [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Handbuch Lebensmittelzusatzstoffe : technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende Stoffe

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Hamburg: Behr, 19XX
Bieleman, Johan [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Lackadditive

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Weinheim; New York; Chichester; Brisbane; Singapore; Toronto: Wiley-VCH, 1998
Steinberg, Pablo [Herausgeber:in]; Hamscher, Gerd [Herausgeber:in]

Lebensmitteltoxikologie : sicherheitsrelevante Stoffe in Lebensmitteln: Vorkommen, Risikobewertung, Minimierung - [2. vollständig überarbeitete Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2021
Wüstenberg, Tanja [Verfasser:in]

Lebensmittel-Hydrokolloide : Eigenschaften & Applikationen - [1. Auflage]

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Hamburg: Behr's Verlag, 2017
Oprea, Alexandra Elena [Herausgeber:in]; Grumezescu, Alexandru Mihai [Herausgeber:in]

Nanotechnology Applications in food : flavor, stability, nutrition and safety

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London; San Diego; Cambridge, MA: Academic Press, an imprint of elsevier, [2017]
Stoff, Heiko [Verfasser:in]; Schwerin, Alexander von [Verfasser:in]

Lebensmittelzusatzstoffe : eine Geschichte gefährlicher Dinge und ihrer Regulierung; 1950 - 1970

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2014

Erschienen in: Technikgeschichte ; 81(2014), 3, Seite 215-228, 286
Schwerin, Alexander von [Verfasser:in]

Vom Gift im Essen zu chronischen Umweltgefahren : Lebensmittelzusatzstoffe und die risikopolitische Institutionalisierung der Toxikogenetik in der Bundesrepublik; 1955 - 1964$h

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2014

Erschienen in: Technikgeschichte ; 81(2014), 3, Seite 251-274
Stoff, Heiko [Verfasser:in]

Zur Kritik der Chemisierung und Technisierung der Umwelt : Risiko- und Präventionspolitik von Lebensmittelzusatzstoffen in den 1950er Jahren

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2014

Erschienen in: Technikgeschichte ; 81(2014), 3, Seite 229-249
Pelzer-Reith, Birgit [Verfasser:in]; Reith, Reinhold [Verfasser:in]

Die "Eiweißlücke" und die biotechnologische Eiweißsynthese : synthetische Nahrungsmittel in der nationalsozialistischen Autarkiepolitik

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2012

Erschienen in: Technikgeschichte ; 79(2012), 4, Seite 303-340, 392
Leitenberger, Bernd [Verfasser:in]

Zusatzstoffe und E-Nummern : alle Zusatzstoffe und E-Nummern sowie die gesetzlichen Grundlagen erklärt - [1. Aufl.]

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Norderstedt: Books on Demand, 2012

Erschienen in: Edition Ernährung

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