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  1. Baynes, John W. [VerfasserIn]; Dominiczak, Marek H. [VerfasserIn]

    Medical biochemistry - [Repr.]

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    London [u.a.]: Mosby, 2003

  2. Baynes, John W.

    The Maillard Reaction:  Chemistry, Biochemistry and Implications By Harry Nursten (The University of Reading, Reading, U.K.). Royal Society of Chemistry:  Cambridge. 2005. xii + 214 pp. $199.00. ISBN 0-85404-964-9

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    American Chemical Society (ACS), 2005

    Erschienen in: Journal of the American Chemical Society