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  1. Mergenthaler, Eugen; Scherz, Heimo

    Beitr�ge zur Analytik von als Lebensmittelzusatzstoffe verwendeten Polysacchariden : IV. Gaschromatographische Identifizierung und Bestimmung neutraler Bausteine von Polysaccharid-Hydrolysaten : IV. Gaschromatographische Identifizierung und Bestimmung neutraler Bausteine von Polysaccharid-Hydrolysaten

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    Springer Science and Business Media LLC, 1976

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

  2. Mergenthaler, Eugen; Scherz, Heimo

    Beitr�ge zur Analytik von als Lebensmittelzusatzstoffe verwendeten Polysacchariden : V. Gaschromatographische Identifizierung der Hydrolyseprodukte urons�urehaltiger Polysaccharide : V. Gaschromatographische Identifizierung der Hydrolyseprodukte urons�urehaltiger Polysaccharide.

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    Springer Science and Business Media LLC, 1976

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

  3. Mergenthaler, Eugen; Scherz, Heimo

    Beitr�ge zur Analytik von als Lebensmittelzusatzstoffe verwendeten Polysacchariden : VI. Identifizierung von Polysaccharidgemischen mit Hilfe der Methylierungsanalyse : VI. Identifizierung von Polysaccharidgemischen mit Hilfe der Methylierungsanalyse

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    Springer Science and Business Media LLC, 1978

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

  4. Mergenthaler, Eugen; Schmolck, Werner

    Beitr�ge zur Analytik von als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendeten Polysacchariden : III. Fraktionierung von Polysacchariden an DEAE-Cellulose : III. Fraktionierung von Polysacchariden an DEAE-Cellulose

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    Springer Science and Business Media LLC, 1974

    Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung