TY - GEN
AU - Knoll, Caroline
AU - Fritsch, Stefanie
AU - Schnell, Sylvia
AU - Grossmann, Manfred
AU - Rauhut, Doris
AU - du Toit, Maret
TI - Influence of pH and ethanol on malolactic fermentation and volatile aroma compound composition in white wines
PB - Elsevier BV
SN - 0023-6438
PY - 2011
UR - http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
ER -
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