author = { Deutsche Gesellschaft für Ernährung Brubacher, Georg AND Ritzel, Günther },

title = { Qualitätskriterien der Nahrung [Tagungsbericht der gemeinsamen Tagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der Österreichischen Gesellschaft für Ernährungsforschung und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährungsforschung vom 12. - 14. September 1973] },

publisher = {Huber},

isbn = {3456800177},

keywords = { Lebensmittel , Qualität , Konferenzschrift , Nahrung , Lebensmittelqualität },

year = {1974},

abstract = {Literaturangaben},

booktitle = {Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung ; Beiheft ; 14},

address = { Bern },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }