author = { Teutenberg, Hans J. Teuteberg, Hans Jürgen AND Wiegelmann, Günter },

title = { Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluss der Industrialisierung },

publisher = {Vandenhoeck & Ruprecht},

keywords = { Nutrition History , Diet Germany History , Food habits Germany History , Industries Social aspects Germany History , Deutschland , Industrialisierung , Nahrung , Geschichte 1800-1900 , Ernährung , Ernährungsgewohnheit },

year = {1972},

abstract = {Literaturverz. S. [369] - 400},

booktitle = {Studien zum Wandel von Gesellschaft und Bildung im Neunzehnten Jahrhundert ; 3},

address = { Göttingen },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }