author = { Anemueller, Helmut },

title = { Lebensmittelkunde und Lebensmittelqualität in der Ernährungsberatung ; 112 Tabellen },

publisher = {Hippokrates-Verl.},

isbn = {3777310549},

keywords = { Lebensmittel , Qualität , Ernährungsberatung },

year = {1993},

abstract = {Literaturangaben},

address = { Stuttgart },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }