@book
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author = {
Arndt, Günter
Tscheuschner, Horst-Dieter
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title = {
Lebensmitteltechnik
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edition = {
1. Auflage
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publisher = {Fachbuchverlag},
isbn = {3343001872},
keywords = {
Enzyklopädie
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Lebensmitteltechnologie
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year = {1986},
abstract = {Literaturverz. S. [643] - 659},
booktitle = {Wissensspeicher für Technologen},
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Leipzig
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url = {
http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2
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