author = { Kraus, Markus AND Schlösser, Jürgen },

title = { Allergenmanagement Risiken minimieren - sicher entscheiden },

edition = { 1. Auflage } ,

publisher = {Behr's Verlag},

isbn = {3954684942},

isbn = {9783954684946},

keywords = { Europäische Union , Lebensmittelinhaltsstoff , Allergen , Lebensmittelkennzeichnung },

year = {2018},

abstract = {Literaturverzeichnis: Seite 187},

booktitle = {Praxisleitfaden},

address = { Hamburg },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }