author = { Kaiser, Dolf },

title = { Fast ein Volk von Zuckerbäckern? Bündner Konditoren, Cafetiers und Hoteliers in europäischen Landen bis zum Ersten Weltkrieg : ein wirtschaftsgeschichtlicher Beitrag },

edition = { 2. Aufl. } ,

publisher = {Verl. Neue Zürcher Zeitung},

isbn = {3858232173},

keywords = { Graubündner , Kaffeehaus , Geschichte 1600-1900 , Konditorei , Hotel , Geschichte 1550-1913 },

year = {1988},

address = { Zürich },

url = { http://slubdd.de/katalog?TN_libero_mab2 }